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第95章 火锅底料和酱料

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因为心里惦记着铺子开业和食材的事,林清雪兄妹几个一大早就起来了,吃完林大娘煮的早饭,冒着大风雪驾着马车就往城里赶去。

等他们到达城里的家里时,已经是上午九点半左右,李燕娘她们正在吃早饭。

“清雪,你们过来了,吃了没有?”看到林清雪他们来了,李燕娘赶紧放下了碗筷,咽下嘴里的食物,笑着问道。

“我们吃了才过来的,大嫂,你们先吃,我们给你们从家里收拾换洗的衣服过来,二哥他们先拿去后院的房间里去了。”

林清雪点点头,看了眼李燕娘她们的早饭,一人一碗面条,面条里有肉有鸡蛋还有豆芽,孩子们面前还有一叠鸡蛋饼。

“好,”李燕娘点点头,三两口就吃完了碗里的面条,放下碗筷就去后院收拾行李去了。

后院有三个小院子,每个小院子有三间房间,李燕娘他们三对夫妻住在中间的院子,林筱杉兄弟八个有六个住在边上院子里,两个最小的和林清珉一起住在中间的院子里。

另一边边上的院子,就是林清雪和林清雪带着林筱雅和林筱婉住,余下,两个房间就是林老头夫妻和林大伯夫妻住的,每个房间都被打扫的干干净净的。

李燕娘一向勤快,她昨天和林清明带着下人把被褥也给铺上了,每个房间都有炕和木床,为了晚上睡得舒服,林清明带着下人把炕烧了一夜。

李燕娘把孩子们的衣服分好,然后放到各自的房间里,就去了前厅,刚好孩子们也都吃完饭了。

“清雪,我们现在要做什么?”李燕娘走到林清雪身边问道,家里花钱的地方太多了,她们得赶紧赚钱才是。

“大嫂,我让你和大哥把我买来的肉都给冻上,你们冻了没有?”

林清雪坐了会,人也缓过来了,身上暖和了许多,也有精神来和李燕娘她们谈试菜的事了。

“都冻上了,要用那个肉吗?我现在就去拿过来,”李燕娘连忙说道。

“不用拿过来,你让大哥拿到厨房里让人切成薄片,不要切多了,每种肉切大家吃的量就成,等切好了,我们就去熬锅底。”

林清雪想了想,自己刀工不算好,就不去凑热闹了,这种专业的活,就交给专业的人去做就行了。

“好,我老二现在就去,”林清明点点头,拉着林清白就去干活了。

“老五,你带李先生去书房那边开始教筱杉兄弟几个读书,大嫂,你叫林婆子和胡婆子多烧几个炭炉放在书房的角落里,免得老五和孩子们读书冷到了。”

林清雪转头看向林清珉,一脸认真的说道:“这几天专心温书,过几天再让大哥去打听丽香书院招生的事。”

“知道了,姐,那我们先去看书了,”林清珉知道就算自己提出来去帮忙,大家也不会同意的,他目前能做的就是好好读书。

“去吧!”林清雪点点头,李燕娘她们也没有说什么,大家都知道读书是大事。

等林清珉带着几个小的离开后,前厅就宽敞多了,十个小辈,都被带去书房读书了。

“走吧!嫂子,我们去厨房熬锅底,”林清雪说完,带着李燕娘三妯娌一起去了厨房。

来到厨房,就看到几个厨房在切肉,林清雪她们没有打扰,她把昨天买的姜葱蒜等配菜拿出来让李燕娘她们清洗。

接着,林清雪让方芙蓉烧火洗锅,又让林清然给自己打下手把昨天买来的白扣等拿出一部分磨成粉,另一部分拿出一小部分放在眼里备用,剩下的收起来。

林清雪按照记忆的教程,开始熬煮火锅底料,这里没有牛油,她用的便是猪油,虽然味道没那么香,但也过得去。

一个时辰后,火锅底料被熬制出来了,香味扑鼻,李燕娘她们几个满脸的喜悦,有了这个底料,铺子就可以开起来了。

“清雪丫头,这就行了吗?”看着满满两大桶的火锅底料,李燕娘强忍着心里的激动问道。

“差不多了,我在弄个酱料就行了,”林清雪点点头又摇摇头,就开始准备两间的。

林清雪虽然读的是警校,但她实打实的是一个吃货,平时也喜欢做各种美食来缓解在警校学习的压力。

所以她在网上背了很多配方,烧烤、火锅、麻辣烫等,只要是好吃的,她就把配方给背了下来。

等酱料做好,已经过去半个小时了,闻着空气中的香味,厨房里李燕娘等人不停的吞咽着口水。

“可以了,想吃啊?”看着李燕娘她们这副模样,林清雪轻声笑道,她还是第一次见到这么活灵活现的李燕娘她们。

“能吃了吗?”李燕娘笑了笑,一脸羞涩的问道。

“酱料可以沾馒头吃,也可以拌饭吃,现在时间不早了,我们吃完饭去杂货铺和铁铺看看,有没有我想要的那种铜锅,有的话过两天就可以准备开业了。”

林清雪东西都准备的差不多了,才发现自己忘记准备烫火锅铜锅了,这也是她的疏忽。

“行,我们先吃饭,”听到这个,林清明他们点点头,没有再说什么,只是打算中午先拌个饭尝尝这酱料。

“对,先吃饭,吃饱了才有力气干活,”林清白也是一本正经的说道,要不是他咽口水的动作,别人就信了。

李燕娘看着搭理这几兄妹,一点都不正经,就知道吃,她转头交代了崔丽娘准备午饭,一行人就转移阵地去了前厅等吃饭。

铺子开业在即,林清明兄妹几人都十分的上心,吃完饭,林清明交代了李燕娘三妯娌在家里休息,兄妹四个架着马车就上街买东西去了。

兄妹几个先去杂货铺,买了大量的油盐酱醋茶等,还买了两大坛子普通的酒,又买了两大坛子上等的好酒。

从杂货铺出来,一行人转道去了铁铺,因为杂货铺没有铜锅,他们就只好去铁铺定做了。

来到铁铺,林清雪一行人一进去就看到一个浑身都是腱子肉的壮汉,光着上半身站在火边干活打铁。

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