偷听我心声后,惊动全国吃货大佬

余苼升

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第328章 谁说古代做不出现代的美食

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管家:“王爷,世子在书房里抄书。”

安王:……

什么抄书,这是被罚抄书吧。

然儿果然是做了让王妃不高兴的事了。

这个小子,什么都好,就是皮了一些。

唉,不管怎么样,还是为他求求情吧。

毕竟就这么一个儿子。

多少还是得护着些。

安王又看向安王妃,面带笑容:“然儿是不是又做了什么调皮捣蛋的事了?王妃莫要为他气坏了身子,先让他出来,让本王来好好教训他。”

安王妃放下茶盏,神色淡淡:”然儿把王爷的兰花都摘了。”

她的话把还在酝酿着如何帮萧景然求情的安王给打懵了,他一时没反应过来:“王妃在说什么,然儿动了本王的兰花?”

安王妃点头:“没错,然儿摘了王爷的兰花。”

安王深吸了一口气,强行让自己镇定下来:“他为什么要摘本王的兰花。”

那个臭小子现在胆这么肥了,居然敢摘他的花!!

安王妃:“然儿说,他想要把兰花拿去晒干,然后煲汤喝。”

虽然不知道兰花到底能不能煲汤,可擅自摘兰花就是不对的。

她话音未落,安王一下子站起身,冲了出去。

真是气死他了,这个臭小子摘他的兰花,原因居然是要拿去煲汤喝!!

臭小子怎么敢??

到底是谁给他的胆子?!!

安王妃抬眸看了安王远去的背影一眼,轻轻叹了一口气。

院子里那些兰花就是王爷的宝贝,平时碰都不让旁人碰。

幸好她赶在王爷回来之前惩罚了然儿。

否则等到王爷回来,再由他来处理,就不单单是罚抄书这么简单了。

安王妃拿起一块栗子糕,咬了一口。

刚才王爷说带了什么饭来着?

哦,好像是叫做竹筒饭?

听这名字,应该又是映华县主做的新吃食了。

只是,竹筒饭是用竹筒盛着饭,还是用竹筒一起烹制呢?

安王妃一边吃着栗子,一边认真地回想着安王刚才说的话。

王爷好像是说晚上要把竹筒饭放到锅里蒸着吃。

也就是说,这里面的竹筒,应该是要跟着饭一起烹制的。

安王妃咽下口中的栗子糕,眼睛亮得吓人。

竹筒和饭食一起放入锅中烹制,光是想着就觉得很奇怪。

可是,每次映华县主做出来的那些吃食,通常听着越是奇怪,就越是美味。

然儿犯下这么大的错,晚膳的时候,就让母妃替他多吃一些竹筒饭吧。

总是这么皮,也该让他长长教训了。

*

沈华筝回家后,就美美地睡了个午觉。

午觉醒来,沈华筝看了看厨房的东西,打算做雪媚娘当下午茶。

他们中午从苑场回沈府的时候,还带回来不少水果。

有青香蕉,还有葡萄,山楂,甜瓜,苹果,梨,柿子……

青香蕉和山楂还有别的用处,要等到晚上再用。

其他的水果可以做成水果丁,用来做雪媚娘。

打定了主意,沈华筝就让人准备食材。

做雪媚娘并不难,就是需要用到的食材比较多。

除了糯米粉,还有玉米淀粉,牛奶,黄油,吉利丁片,奶油和白糖。

好在这些食材都是全的,哪怕有些要自己做,也不难。

之前做好的吉利丁片已经用完了,得再做一些。

黄油也是。

其实雪媚娘里面不加黄油也可以,但加入黄油会更香一些。

不仅多了奶香味,味道也会更加醇厚。

黄油是可以用牛奶提炼出来的,只是过程有些繁琐。

需要先将鲜牛奶煮沸,凉下来后冰镇一个晚上。

让里面的脂肪浮上来,成为一层奶皮,就可以取出来。

通过高速打发,让脂肪和水进行分离,从而提炼出黄油。

吉利丁片也可以用花胶和猪皮等食材做出来。

这些在之前制各种甜品的时候都已经做过了,青枝青棠和厨娘们也都有经验了。

“县主,这是昨日冰镇好的牛乳。”

得知沈华筝要让人提炼黄油,青枝很快把冰镇好的牛乳拿到厨房。

由于沈华筝很喜欢吃各种吃加了黄油和奶油的点心,所以下人每日都会备好食材,以防突然要用到。

沈华筝看了看上面那层不算太厚的奶皮,满意地点了点头。

在打发的过程中,这些鲜奶皮会慢慢的碎掉膨胀,然后逐渐变得细腻粘稠起来。

在那之后,就能够明显的感觉到里面的颗粒感。

这些有明显颗粒感的物质其实就是做黄油所需要的脂肪。

就这样一直打发,直到成为豆腐渣的状态,就是成功把脂肪都分离出来了。

现在天气冷了,提炼黄油还会方便一些。

如果室内温度过高,为了能够顺利地把脂肪分离出来,在打发的过程中,还得不断地加入冰牛奶。

沈华筝将那层奶皮捞了出来,放在一个干净的盆里,然后让青枝青棠打发。

虽然周承安早就让人根据沈华筝的图纸,做出了打蛋器。

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