七零年代:大药剂师的魔法料理

冠月

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第235章 品鉴会

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冬日的暖阳透过大会议室的玻璃窗,为室内洒下一片金黄,也驱散了些许寒意。梁广瑞今天情绪高涨,此刻正站在会议桌的首位,目光炯炯地扫视着众人。

“同志们!”他洪亮的声音在会议室里回荡,“今天,经过两周的准备, 现在各个部门都已经做好了新零食,今天咱们就搞一个品鉴会,!各部门都把自己研发的新品拿出来,咱们好好品鉴品鉴,看看哪些能成为咱们厂的新招牌!”

话音刚落,原本安静的会议室顿时热闹起来,像是一锅沸腾的开水,咕嘟咕嘟冒着热气。

各部门的代表们纷纷将自家宝贝似的新品摆上桌,你一言我一语地介绍着,生怕落了后。

“梁厂长,您瞧,这是我们组研发的‘香酥小麻花’,用的是上好的面粉和豆油,炸得金黄酥脆,一口下去,满嘴香!”说话的是面点组的王师傅,他满脸堆笑,手里捧着一盘金灿灿的小麻花,仿佛献宝似的递到梁广瑞面前。

梁广瑞捻起一根,放入口中轻轻一咬,“咔嚓”一声,清脆的声音在会议室里格外清晰。他闭上眼,细细品味着,脸上渐渐浮现出满意的笑容,“嗯,不错!香酥可口,老王,你们组这次可是下了功夫啊!”

“那是,为了研发这小麻花,我们组可是没少熬夜呢!”王师傅乐呵呵地说着,脸上的皱纹都仿佛舒展开了。

“梁厂长,您再尝尝我们这‘酸甜话梅糖’,用新鲜话梅熬制,酸酸甜甜,开胃解腻!”糖果组的李大姐也不甘示弱,端着一盘晶莹剔透的话梅糖走了过来。

梁广瑞接过一颗,放入口中,一股酸甜的味道瞬间在口腔中弥漫开来,让人忍不住分泌出口水。“嗯,这味道,地道!李大姐,你们组这次可是抓住了不少人的心呐!”

“那是那是,这年头,谁不喜欢这酸酸甜甜的滋味呢?”李大姐笑得合不拢嘴,眼睛都眯成了一条缝。

不一会儿,会议桌上就摆满了琳琅满目的零食:香甜软糯的绿豆糕、酥脆可口的桃酥、香气扑鼻的五香花生米、酸辣爽口的萝卜干……各种颜色、各种香味交织在一起,让人眼花缭乱,垂涎欲滴。

云舒和韩晓丽也带着她们的香辣豆干来到了会议室。看着桌上琳琅满目的零食,韩晓丽不禁有些紧张地拉了拉云舒的衣袖,“舒颜,你说咱们这香辣豆干能被选上吗?”

云舒拍了拍她的手,笑着安慰道:“放心吧,咱们的香辣豆干味道可不比它们差,而且还独具特色,肯定能脱颖而出!”

说话间,梁广瑞已经走到了她们面前。他拿起一块香辣豆干,仔细端详了一番,只见这豆干色泽红润,表面泛着诱人的油光,一股浓郁的香辣味扑鼻而来,让人忍不住食欲大动。

他迫不及待地将豆干放入口中,轻轻一咬,豆干的韧性便体现出来,随之而来的是香辣的味道在口腔中爆炸开来,辣椒的香辣、花椒的麻香、八角的醇香,各种香料的味道完美融合,让人回味无穷。

“好!好吃!”梁广瑞忍不住赞叹道,“这豆干是谁做的?这味道,绝了!”

云舒和韩晓丽对视一眼,脸上都露出了喜悦的笑容。

“梁厂长,这是我们俩一起研发的香辣豆干。”韩晓丽激动地说道。

“好!好!你们俩做得很好!”梁广瑞连连点头,眼中满是赞赏,“这香辣豆干,味道独特,而且成本低廉,非常符合咱们厂的发展方向!我看,这新品种,就定下来了!”

听到梁广瑞的话,云舒和韩晓丽激动地对视一眼,眼中都闪烁着喜悦的光芒。她们知道,香辣豆干稳了。

梁广瑞的话音刚落,会议室里响起了一阵热烈的掌声。大家纷纷向云舒和韩晓丽投去赞许的目光,眼中充满了羡慕和佩服。

“舒颜,晓丽,你们可真厉害!这香辣豆干,可是咱们厂第一个新品种啊!”面点组的王师傅笑呵呵地走了过来,眼中满是赞赏,“以后啊,咱们厂可就指着你们俩发财了!”

“王师傅,您就别笑话我们了,我们这也只是运气好罢了。”韩晓丽被夸得有些不好意思,红着脸说道。

“运气也是实力的一部分嘛!”梁广瑞笑着拍了拍韩晓丽的肩膀,“你们俩好好干,厂里不会亏待你们的!”

接下来的几天,整个食品厂都忙碌了起来。为了尽快将香辣豆干推向市场,梁广瑞特意从其他部门调来了一些人手,全力配合云舒和韩晓丽的工作。

云舒和韩晓丽也不负众望,她们将香辣豆干的制作工艺进行了详细的记录和规范,并手把手地教导新来的工人。

在她们的悉心指导下,工人们很快就掌握了香辣豆干的制作方法。

一筐筐饱满的黄豆经过浸泡、研磨、过滤、煮浆、点卤、压制、切块等工序,最终变成了色泽红润、香气扑鼻的香辣豆干。

为了保证香辣豆干的口感和品质,云舒对每一道工序都严格把关。

“水温一定要控制好,不能太高也不能太低,否则会影响豆浆的浓稠度。”云舒一边示范,一边耐心地讲解着,“点卤的时候也要注意,卤水要一点一点地倒入豆浆中,边倒边搅拌,直到豆浆完全凝固。”

韩晓丽则在一旁协助,将制作好的豆干整齐地摆放在竹匾上,准备进行下一步的晾晒。

“舒颜,你说咱们这香辣豆干,能卖得好吗?”韩晓丽一边忙碌着,一边有些担忧地问道。

云舒还没说话,旁边跟着一起审核的王师傅就笑道“放心吧,小丽,咱们这香辣豆干味道这么好,肯定能大卖的!”

“你们想想看,现在市面上卖的都是些水果糖、饼干之类的零食,咱们这香辣豆干,可是独一份儿,肯定能吸引不少顾客!”

“你说得对,王师傅,我怎么就没想到呢!”韩晓丽被王师傅的话语感染,原本的担忧也烟消云散,取而代之的是满满的期待。

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