七零年代:大药剂师的魔法料理

冠月

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第106章 酸菜肉末

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他翻看店铺主页,发现“自然系魔法美食家”的个人资料十分简单,只显示了性别:女,以及美食家等级:无。

“无等级?”卡尔微微皱眉,这让他更加好奇了。

在星际时代,美食家等级代表着一位厨师的实力和声望。

等级越高,就意味着这位厨师的厨艺越高超,做出的美食也越美味。

而这位“自然系魔法美食家”竟然没有等级?

这说明她很可能是一位刚刚入驻平台的新人。

“一位新人,就能做出如此美味的菜肴?”

卡尔心中充满了敬佩和好奇,“她究竟是何方神圣?”

他决定给这位神秘的美食家留言,表达自己的谢意。

“尊敬的自然系魔法美食家,您好!我是卡尔·施耐德……”

卡尔斟酌着语句,将自己因为“鸿运当头”这道菜而获得好运的经历,以及自己对这道菜的喜爱和感激之情,都写进了留言中。

“……您的菜肴不仅美味无比,更充满了神奇的力量,让我在人生的低谷中重获新生。我万分感谢您!希望有机会能够当面感谢您的恩情!”

写完留言后,卡尔长舒了一口气,点击了发送按钮。

他知道,这封留言或许会被淹没在众多留言中,但 他还是希望这位神秘的美食家能够看到他的心意。

做完这一切后,卡尔再次望向窗外,乐土星球的夜空似乎更加深邃迷人了。

他知道,未来的路还很长,但他已经找到了前进的方向。

而这一切,都要感谢那位素未谋面的“自然系魔法美食家”。

此时的云舒,并没有在空间里,而是在外面,和林月华、常招娣、白薇薇一起做晚饭。

最近雪好不容易停了,贺续岩、谢平舟、柯豪和陈阳四人,去镇上买东西了,带回来不少生活用品,他们八个人一起合伙买了10斤猪肉,肉全部按照一斤的大小分好的。

厨房里,云舒从常招娣手里接过,她从缸里捞出的酸菜,先用清水冲洗,去除表面的杂质,随着水流的冲刷,酸菜散发出一股淡淡的酸香,让人不由自主地咽了咽口水。

清洗酸菜的同时,云舒边用精神力进行排浊和调理,做完这些。

云舒将洗净后的酸菜挤干水分,云舒的手法轻柔而有力,确保酸菜丝的质地既不会过于湿润,也不会失去其特有的风味。

她将酸菜放在案板上,刀光一闪,酸菜便被切成了细丝,每一丝都均匀而细腻,如同精心编织的艺术品。

在一旁剥蒜的林月华,一边剥蒜一边羡慕的说道,“舒颜,你这刀工真是绝了,切得跟头发丝似的,我每次切菜都跟砍柴火似的,还老是切到手。”

“熟能生巧罢了,你切得多了,自然也就好了。”云舒淡淡一笑,手上动作不停,刀锋在案板上发出轻快的“笃笃”声。

“说得轻巧,我切了这么多年菜了,也没见得有多大长进。”常招娣在一旁插嘴道,语气中带着一丝自嘲,她将洗好的猪肉放在案板上,准备开始剁肉馅。

云舒外头看看常招娣的动作,眨眨眼说道“你那是力气用大了,剁肉馅得用巧劲儿,你看我。”云舒说着,将最后一点儿酸菜切好,放到旁边的陶瓷盆里备用。

走到常招娣身边,从她手中接过刀,示范起来,“你看,手腕要灵活,刀要垂直落下,这样剁出来的肉馅才均匀,口感也好。”

云舒一边讲解,一边动作轻盈地剁着肉馅,刀锋在肉上跳跃,发出“哒哒哒”的清脆响声,不一会儿,原本完整的肉块便化作了一堆均匀细腻的肉馅。

“舒颜你真厉害,我学学。”常招娣说着接过云舒手里的刀,开始学着她的样子剁肉馅。

“看,你这不就会了吗,之前就是太着急了。我们晚上吃二米饭,是不是现在就开始蒸了!”云舒笑着问道。

白薇薇站起来小声道:“我,我去蒸饭。”

林月华看白薇薇头一次这么主动,赶紧夸赞道:“终于能吃上我们薇薇做的饭了,一会儿我得多吃两碗。”白薇薇被她说得有些不好意思,脸上却露出了开心的笑容。

厨房里,四个女孩一边忙碌着,一边说说笑笑,气氛温馨而融洽。

窗外,夕阳西下,将天边染成一片金红,晚霞的余晖透过窗户洒进厨房,给这方小小的天地增添了一丝暖意。

云舒将切好的酸菜丝放入盆中,加入适量的盐、辣椒面、花椒粉等调料,然后用手轻轻揉搓,直到酸菜丝变得柔软入味。

“舒颜,这酸菜闻得我现在就饿了。”林月华一边切着蒜片,一边忍不住咽了咽口水,她这会儿鼻子里满是那股酸香可口的香味。

“是啊,感觉这味道开胃的很。”常招娣也笑着说道,眼中满是期待。

“等会儿做好了,你们多吃点。”云舒微微一笑,将腌制好的酸菜丝放在一旁,准备开始炒菜。

锅中热油,放入葱姜蒜爆香,然后加入剁好的肉馅翻炒至变色,再加入酸菜丝继续翻炒,直到酸菜丝变得金黄透明,散发出浓郁的酸香,最后加入适量的盐、酱油、鸡精等调料调味,一道色香味俱全的酸菜炒肉末便做好了。

“好香啊!”林月华和白薇薇几乎同时惊呼出声,眼睛直勾勾地盯着锅里的菜,恨不得立刻就尝一口。

“好了,可以开饭了。”云舒将炒好的酸菜炒肉末盛入盘中,笑着说道。

“我来端菜!”林月华和白薇薇连忙放下手中的活,争先恐后地去端菜。

不一会儿,热气腾腾的饭菜便摆满了桌子,除了酸菜炒肉末,还有酱萝卜。

这道菜刚一端上桌,便有一股酸香扑鼻而来,让人瞬间胃口大开。

酸菜的酸香并不刺鼻,反而带着一丝丝的甘甜,这道菜的灵魂之处,便是这酸菜,它的酸度恰到好处,既能中和肉末的油腻,又能增添一丝清爽的口感。

几个人围坐在桌边,陈阳迫不及待的夹了一筷子,只见金黄的肉末与翠绿的葱花相间,肉末被炒得恰到好处,外酥里嫩,每一粒都吸饱了酸菜的汁液,入口即化,余味悠长。

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