现在，孙爱民的饭店里专门招了一个收银员。原本这件事主要是孙爱民自己负责的，可是他需要办的事情很多，没办法时时刻刻守在店里。
这样，他就只能找个其他人来负责这件事。这个收银员也是托罗家人给介绍的。
他们听说孙爱民想找个信得过的收银员，就想到了一个朋友的女儿。
这孩子家庭条件还算不错，就是高中毕业之后没考上像样的大学，家里有心让她复读，她自己不愿意。
她数学倒是可以，但是偏科太严重，其他科目的成绩都一塌糊涂没眼看，其他同学发愁的数学，她的成绩倒是可以排到班里前几名。
这样一来，她的总成绩自然也可想而知。
家里人见她那么抗拒读书，就想着让她找个工作吃吃苦，让她明白明白什么叫“不吃学习的苦，就得吃生活的苦”。
随后，家里人就把她的生活费给断了，让她有本事就去自谋生路。
谁知道这小姑娘不但没有被吓退，反倒对找工作这件事十分上心，自己遇不着合适的工作，还学会托关系让大家帮忙留意。
就这样，她就阴差阳错地来到了孙爱民的小饭店。
这孩子也算是罗家人看着长大的，知根知底儿，孩子的品行是没的说。
要是不了解对方的人品，罗家人也不可能揽下这个活儿。
毕竟介绍的人对了怎么都好说，要是看走了眼，给人家介绍个贪心不足的，反倒是好心办坏事，伤了和气。
收银女孩儿名叫刘小君，19岁，今年高考落榜后就没再上学了，随后就开始自己找工作。
实际上，这个年纪的女孩子，家里在市区住，父母都有正式工作单位，多少有一些人脉可以帮她找个工作。
可是父母为了让她知道在社会上打拼的艰难，让她知难而退，乖乖回学校，愣是没帮一点忙。
刘小君是实在不想再继续上学了，也跟父母较上劲了。家里断了生活费，她吃住在家里不花一分钱，吃饱了，白天就出去转悠，看看哪里有招人的。
开始找了个服装店给人家卖衣服，结果那女老板不地道。
她在招呼顾客，女老板在店里拿走了两件衣裳。她瞟了一眼，没多想，心想反正都是她自己的货。
哪知道第二天女老板清点货物，非说那两件衣裳被偷了，怪刘小君不尽责，让她赔钱。
店里没有监控，她是有理说不清，直接跟女老板干了一仗，衣服钱没赔，几天工钱也没要来，直接撂挑子不干了。
第二份工作就是罗家给她介绍的这个。她现在已经在惠民饭店干了一个多月了，熟悉了两天就上手了。
工作到现在，刘小君算账、收钱从来没出过错。
孙爱民在店里的时候，会在后厨做一些比较费工夫、工序复杂难度大的菜品，研究新菜品，用自己的经验优势指导指导侄子跟徒弟。
若是后厨没有需要他出马的情况下，也会去跑堂传菜，跟顾客们聊聊天。
晚上下班之前，跟刘小君对好账，做当天营业额的交接。
毕竟饭店每天流水很大，女孩子晚上回去晚了，那么多钱拿在手里很不安全。
若是孙爱民当天没时间对账，他会安排孙琦对账收钱，第二天先将钱存入账户，再到店里上班。
现在，饭店采买的工作已经不用再辛苦孙琦跟李海生去批发市场跑腿了，而是联系好了几家固定的批发商直接送货到店。
这几家批发商都是孙爱民跟孙琦、李海生做了评估后精心挑选的，送货的品质值得信赖。
袁洁他们到达马坊市的第二天，孙爱民跟孙琦他们打了声招呼，没有去店里。
这一天他有很多事情需要做。比如详细算一算将厨师培训学校开起来大概需要多少启动资金，还要打个富余量。
再比如寻找合适的地方，他的计划是暂时租个五百平左右的场地，规模不大不小，按照现在的租房市场。
这么大的场地，一年房租大致在3-5万，具体价格也要看地段跟房子的质量。
另外，自从有了开办厨师培训学校的想法之后，孙爱民就没少往书店跑，去看看现在关于厨师教学的各种书籍都长什么样，里面的内容如何编排。
其实孙家这代代传承的手艺，也是要依托“教材”来进行的。
只不过，他家的祖传教材不太适合直接拿到培训班使用。一是那些内容记录的比较笼统，对教学者的经验要求比较高。二是其中有些祖传的秘方不能外传。
再有就是，随着时代的发展，祖传菜谱上的很多菜品都进行了改良，还是需要重新再进行汇总编排。
另外，他们既然是开门办学，就不能只守着自己的一亩三分地，必须要博采众长，针对不同人群的需求去设置不同的课程。
这些前期的工作，还真是一个大工程。
而等到租到办公的地方之后，还要马上安排装修，购置需要使用的各种工具、设备。
最后就是在学校基本成型之后，通过电视、广播、报纸、发传单等渠道投放广告。
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