苏媛将鸭脖儿全部倒进锅子里去，然后开了中火，慢慢的煮着。苏媛没有盖锅盖，鸭脖里面的腥味正好能够挥发掉，不会焖回肉里面，苏媛拿过来了一柄勺子，还有一个盆，一会儿打浮沫用的。
水温渐渐升高，锅子里的水也开始变得浑浊，很快，水就煮开了，锅子上面也开始冒出来了不少浮沫，苏媛立刻拿过来勺子和盆子，将浮沫给打掉。
就这样撇去浮沫，几分钟后，浮沫终于清理干净，锅子里的水清澈了不少，苏媛将火给关了，用漏勺把鸭脖天团们，迅速转移到冷水当中，给鸭脖降降温，煮好了之后，鸭脖口感会更加筋道一些，更好吃。
冷水没过鸭脖，苏媛将鸭脖简单的清洗了一下。刚刚在焯水的时候，已经撇过浮沫了，鸭脖上面干净的很，再洗也没有洗下来什么东西。苏媛将鸭脖洗好，捞出来，放在一旁，准备开始卤制。
先准备香料，苏媛这是要卤制2斤的鸭脖，需要的香料的分量是两个八角，两片桂皮，4片香叶，6个干辣椒，苏媛并不太喜欢吃太辣的东西，而家里的干辣椒，味道比较浓，辣味很足，加上后续的麻椒花椒，这次放6个干辣椒，刚刚好。
这些拿出来之后，苏媛先放在了盘子里，然后又各自抓了一把花椒和麻椒，大概是65粒左右，然后又准备了35克的白糖。家里没有冰糖了，只能使用白糖，口感都差不多。
把刚刚准备的香料，出了辣椒和白糖之外，苏媛都将它们倒在了碗里，倒进去了一些开水，泡一两分钟，把香料上面的灰尘和香料本身的涩味儿，都给泡掉。
泡好之后，苏媛将香料给捞出来，和辣椒放在一起，然后，接着准备了一些煮鸭脖的料汁，先把刚刚称好的35克白糖放到碗里，料酒4勺，老抽6勺，生抽5勺，味极鲜酱油5勺，然后3瓶的罐装啤酒。
其实用两瓶就可以了，但是上次苏媛用两瓶啤酒来煮的时候，不太够，可能是家里的锅子比较薄，开小火炖煮，就相当于中火了，水分耗干的非常的快，苏媛这次想要把鸭脖给煮的入味儿一点儿，特意多加了一瓶啤酒。
然后把香料、料汁还有鸭脖都给一起倒在锅子里，开大火煮沸。这样来做的鸭脖，味道特别好，而且不用再放盐，也不需要再放水，味道和外面买的差不多，没有他们卖的那么辣，甜辣的口感，非常的好吃。
大火煮沸鸭脖之后，将火给转成小火，煮十五分钟，然后把所有的鸭货都给翻个面，再用小火煮十五分钟。煮好之后，苏媛开了大火收汁。
汤汁收干味道会浓郁一些，苏媛之前没有收干汤汁，而是选择将鸭货放在汤汁里面，浸泡了一夜，味道一样的好，这次苏媛要明天收拾好，带过去给程钰子吃，收干汤汁会比较快一些。
收干了汤汁之后，放置一夜，第二天吃，鸭脖上的肉才会紧紧的缠在一起，劲道弹牙，一撕就能直接撕下来一缕肉，非常好吃。不过夜就吃的话，鸭脖的肉是松散的，不够劲道。
苏媛将鸭脖给收干了汤汁，放在保鲜盒里保存，收拾好之后，已经9点了，苏媛没什么事情，就直接上了楼，简单的再洗漱了一下，护肤完，又将头发吹干，才点了一支香薰，躺进了温暖的被窝里。
暗色的夜里，窗外透进来的月光能够勉强视物，按说苏媛洗了一个热水澡，应该是很容易就睡着的，但是因为明天就要见到许久未见的程钰子，苏媛此时激动的根本就睡不着。
她躺在床上，翻来覆去的，越躺越精神，苏媛大脑兴奋的很，脑海里满是明天就要见到程钰子的激动心情，这次跟上次可不一样，上次程钰子过来，根本就没有和她说一声，直接到了家门口，苏媛才知道这件事情的。
但是这一次，苏媛却是要主动去找程钰子的，明天，他先去面试，时间定的比较早，苏媛大概过去的时候，程钰子正好能够面试完，然后出来接她，两个人正好可以先一起去放下东西，然后再四处去逛逛，聊聊天什么的。
苏媛十分的期待明天，和程钰子见面的场景，虽然他们之前已经一起见过了，但是，两个人都是热恋期，总是会想念的很，苏媛翻来覆去的睡不着，嘴角的笑意也一直没有削减下去过。
这边苏媛睡不着，而程钰子，就更加睡不着了。他这刚和苏媛在一起两个月，就放了寒假，他又属于比较粘人的那一种的，自然是非常想念苏媛的。
此时得到了苏媛要陪着他一起去面试的消息，程钰子肯定会心情激动，激动到睡不着觉。程钰子躺在大大的床上，手里捧着手机，想要给苏媛发个消息过去，但是又怕苏媛已经睡觉了。苏媛在家里的时候睡得比较早，现在都已经将近10点了，苏媛应该已经睡了吧。
要是因为自己发消息，把苏媛给吵了起来，万一苏媛生气了，明天不来找自己一起了，那可就得不偿失了！
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