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第31章 酿酒

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门窗紧闭的房间里,弥漫着浓郁的酒味。

同时还有酒水沸腾后发出的咕嘟咕嘟声。

“出来了,出来了!”加文看着从铜壶中流出的琥珀色液体,兴奋地叫道。

山姆威尔倒是颇为镇定,毕竟这样的场景他前世已经见过无数次了,不过,他此时的目光也是直直地盯着铜壶出口。

随着流出的液体越来越多,加文忍不住道:

“大人,我能尝尝吗?”

“可以。”

得到允许,加文立刻拿来一个小杯子,取了一些蒸馏出的酒液,立刻就迫不及待地送入口中。

下一秒,就见这位年轻的管家紧紧闭上了眼睛,五官都挤在了一起,身体微微颤抖片刻,终于还是忍不住咳嗽起来:

“咳咳……咳咳……大,大人,好烈的酒啊!”

山姆威尔见状也用小杯子取了一些酒液,放在鼻尖闻了闻,然后送入口中。

浓烈的味道在口腔中爆开,犹如翻滚的火焰,刺激着每一个味蕾。

其实刚刚蒸馏出来的葡萄酒味道并不好,口味太辣,香气却不足。

但山姆威尔却放声大笑起来。

因为,这正是他孜孜以求的味道。

这种蒸馏酒再经过调配勾兑和贮存老熟两个步骤后,让酒吸取足够的橡木香气,与自身单宁氧化所产生的物质结合,就会形成白兰地特有的奇妙香气。

他相信,这种味道一定能征服维斯特洛大陆的贵族,让白兰地成为他们宴会上的必备,酒窖中的珍藏。

见实验成功,山姆威尔也终于放下心来,对加文问道:

“布索的儿子加入护卫队了吗?”

“加入了,大人,我亲自去办的。”

“很好。”

加文偷看了山姆威尔一眼,有些吞吞吐吐地说道:

“大,大人,我还多塞了一个人进了护卫队……”

“谁?”山姆威尔的脸色看不出喜怒。

“一个叫乌查的野人……”加文越发忐忑。

“虎牙村的?”

“是的。”

“说说看,你为什么这么做?”其实山姆威尔并没有生气。

加文一开始作为自己的侍从,现在又成了领地的管家,可是说是他的心腹班底,有点特权才是应该的。

更何况,他还主动向自己坦白。

“他有个姐姐叫乌娜,对我很好,还送了我一副虎皮手套……”

山姆威尔顿时明白了过来,笑道:

“看上这位姑娘了?”

见山姆威尔没有生气,加文暗自松了口气,点了点头。

“这是好事。自己挑个日子,我会亲自为你们主持婚礼。”

“谢谢大人!”

“等你们成婚后,就由乌娜来负责操作这台蒸馏器。”

“是,大人!”加文立刻会意,“我会叮嘱她注意保密。”

没办法,山姆威尔现在手下实在缺少能够信任的人,也只好将主意打到加文还没过门的新娘子身上去了。

“嗯。酿酒的原料就是山葡萄,你可以先让领民们去山中采摘野生的,不过也要开始规划批量种植了,你估计不懂这个吧?”

加文摇摇头。

“那就去问问野人,他们应该有人懂……”山姆威尔想了想,还是摇摇头,“算了,他们估计也未必懂,还是我亲自来教吧。”

“让大人您费心了。”

山姆威尔摆摆手,继续道:

“你去把这些天嫁过来的女野人组织起来,我会亲自教导她们如何种植山葡萄,以及后续的采摘、榨汁、发酵流程。再后面的蒸馏,就需要你的乌娜来做,等将来规模扩大了,再给她找些帮手。至于后面的贮藏,这个我会先找木匠们打造一批橡木桶,到时候你再安排人手去装酒。”

交代完这些,山姆威尔想了想,又叮嘱道:

“另外,每个流程都要用不同的人去做,而且尽量将有血缘关系的分配在同一道流程中。”

“是,大人。”加文虽然没有明白山姆威尔此举的用意,但还是点头记下。

“这是为了尽量减少有人摸清整个酿酒流程的可能。”山姆威尔简单解释了一句。

当然,其实他并不担心真有人能够快速将白兰地仿制出来。

因为这套流程看似简单,但其实里面有很多小细节,都是经年累月的实践中总结出来的教训,一点点的小误差,就会导致风味的极大变化。

没有经验的人注定要走无数条弯路,耗费大量的时间来模仿。

更何况,他还掌握着蒸馏器这个核心装置的制造方法。

那个叫布索的铁匠,他是绝对不会让此人离开鹰嘴屿的。

加文也能感觉到山姆威尔对于这项酿酒技术的重视,便提醒道:

“大人,制作这个蒸馏器的铁匠,他可是高地城的领民啊,若是一年后他回到穆伦道尔家族……”

“放心吧,他回不去的。”山姆威尔笑着道,“不光是他,所有来到鹰嘴屿的人,都将是我的子民。”

“但高地城的马丁子爵恐怕不会同意……”

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