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第735章 大家一起吃烧烤

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唐叶一共打算起四家酒楼,六十个人分开,每个酒楼里可以分去十五个人。

这六十个人里,只有四个人以前做过厨师,还不是顶梁柱的那种大厨。

唐叶先把他们分开,一个酒楼一个厨师,这四个人,她特意单独见了一次,决定亲自培训他们,他们将来就是酒楼里的顶梁柱大厨。

大厨确定了后,唐叶又挑出四个人来做大掌柜,掌管整个酒楼的运作和人员管理。把这八个人定下,就再把会算账的挑了四个出来,每个酒楼一个主帐。另外安排四个会打算盘的,就在柜台里做收钱卖酒的小掌柜。

其他的,就先分有特长的,会蒸馒头做面点的小厨,四个酒楼分开,配菜的小厨们则是让大厨们自己挑,每个酒楼里一共配四个小厨。女人们,有跟别的人是两口子的,肯定是要分在一个酒楼里,女人们做洗碗工,捡菜,剥蒜剥葱这些活,男人有手艺的更好,没手艺的,也可以管个苦,打个炭,做杂活,管个库房,其余没什么特长的,就开始分,年轻的做跑堂小二,岁数大一点的,就做采买管库这些。

这些人分开,站成四个队后,唐叶觉得,人员应该差不多了。

每个酒楼里一个大掌柜,一个小掌柜,一个主帐先生,一个大厨,四个小厨,一个洗碗工,一个采买,一个管库先生,四个跑堂的。

目前就是这么计划下来的,到时候开起来,哪里缺人手,再补就可以了。

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