十八线锦鲤逆袭攻略

青木北恒

首页 >> 十八线锦鲤逆袭攻略 >> 十八线锦鲤逆袭攻略最新章节(目录)
大家在看邪医修罗:狂妃戏魔帝 凤鸣斗罗 绝世神医:鬼帝的腹黑狂妃 毒宠万兽太子妃 绝地英雄王者归来 世界第一第二第三都是我 成神风暴 都市民间杂谈 诸天从长津湖开始 我怎么还活着? 
十八线锦鲤逆袭攻略 青木北恒 - 十八线锦鲤逆袭攻略全文阅读 - 十八线锦鲤逆袭攻略txt下载 - 十八线锦鲤逆袭攻略最新章节 - 好看的其他小说

第175章 屠老师商业大讲坛

上一章书 页下一页阅读记录

景栗没有学过管理学,不过多多少少听过一些理论,现代商业为了提高效率,都推行标准化管理,可是屠豪却反其道而行之,搞起了“非标准”化服务,这让她完全摸不着头脑。

她借口有些乏累,让其他人先忙,自己独自回办公室,细听“屠老师商业大讲坛”。

土豪所谓的“非标准化贴心服务”,实质是标准化与个性化经营模式的结合体,点菜、传菜、上菜、结账这一传统的链条制度化模式依旧保留,重点是在过程之中增强店小二的贴心服务意识,密切关注不同食客的特殊需求——

比如有客人反映菜品过辣,那可以多赠一壶梨汤,若有客人夸小菜味道好,就大方多赠一碟。

除此之外,当得知客人是因喜事而庆祝,不管是生辰、升官、发财还是生儿添女,通通赠菜送惊喜。

当然,这一计划要想顺利进行,不仅需要适当增大店小二的权限,让他们有赠送饮料和小菜的权利,还要制定适当的激励奖金制,让员工更有积极性。

景栗越听越觉得这和海底捞的服务模式相似,如果大唐流行美甲,那她还得在门口安排美甲师为排队等位的客人服务。

将此现代服务理念引入古代,应该能够收到意想不到的效果,不过在实施方面,远隔千年时空的屠豪爱莫能助,还要靠景栗想办法落实——

到底要给店小二放多大的权?

哪些小菜可以由店小二赠送给客人?

该怎样确定激励奖金的标准?

怎么才能更好地监督店小二的工作?

这些细节性的问题都需要由景栗来拿主意。

此外,屠豪还有一个构想,那就是把凤临阁和慈善事业绑定,对外打出宣传语,每桌食客的花费,酒楼都会捐出一成,用于赈济因水灾而流离失所的灾民。

这样一来,食客来酒楼吃饭就相当于做善事,这会使得客流量进一步增加。

“一成…也就是百分之十…这比例实在太高了,恐怕不止不盈利,还会倒贴钱,捐钱的数目得适当降一降,不然凤临阁支持不了一个月就得倒闭”,景栗的脑子一时转不过弯,认为这是自杀式的疯狂慈善之举——

“淘宝上参与慈善活动的产品,每卖出一件商家才捐两分钱,我们不能不顾凤临阁的经营状况盲目慷慨!”

屠豪一语点破重点:“小姐姐,开放田庄赈灾花的就是王家的钱,与其默默做慈善,不如借机为酒楼增加人气。”

“对对对,是我犯糊涂了!”景栗这才恍然大悟——

“我如今遍卖王家家产赈灾,酒楼每一桌的利润估计至少有五成补贴给了灾民,在宣传语里不应该说只捐一成!”

屠豪虽然常常一副吊儿郎当的样子,可在大事上相当清醒理智——

“最好不要太高调,等水灾过去,难民重返家乡,朝廷还要拨款进行灾后重建,万一官府财政紧张,或者不想拿这笔钱,还会从商贾的身上继续剥削。

你如果对外把捐赠的比例提的太高,官府看凤临阁生意兴隆,还以为你借着慈善的名头赚的盆满钵满,到时候他们可不管你之前捐了多少,肯定会继续在凤临阁这头肥羊的身上薅羊毛,其他嫉妒你生意好的商户还会趁机推波助澜,你必定得被大大地坑一笔。”

“失敬失敬”,景栗对土豪鲜肉的远见佩服不已——

“恕我眼拙,没有看出你的真身是商界小诸葛,商业布局极富先见之明,有如高手下期,走一谋三步!”

“过奖过奖”,屠豪谦虚道:“我只是以前吃过这方面的亏,本是好心做善事,但最后却被一些小人敲了竹杠…唉~往事不堪回首!”

屠豪是钱多人傻的放养型富二代,未入冥界阴司之前,一直活的稀里糊涂,被各路人马以各种理由骗走过不少钱。

在鬼门关走过一遭,劫后余生的他才渐渐打开了脑中的智商开关,从前一次次被坑被骗的经历,成为了后半生防骗防坑的重要素材。

景栗前脚学了商业理论,后脚就付诸于实践,和王敬商谈酒楼服务改革大业。

经过一番深入讨论,决定将可靠且有丰富经验的五位伙计提拔为领班,分别安排在酒楼的一到三层,负责总体情况的把控,并给每一位店小二的服务打分。

为了增强公平性与激励性,特在后院店伙计休息的房间内挂上服务计分表,上有每人每天的分数记录,月底累计分数最高的六位伙计,能够得到一贯钱的额外奖励,年底另有年终奖,每人所得的具体金额也以日常服务分为基准进行发放。

放眼整个长安城,任何一家酒楼发给伙计的奖金都没有凤临阁高,有钱才会有积极性,其他店里的优秀店小二说不定也会纷纷跳槽前来。

至于赠送的小菜,汤宗自有降低成本的妙法,那便是物尽其用。

凤临阁昔日的定位相当于现代五星级酒店,食材的选择极其严苛,青菜只用最嫩的部分,芹菜要掐头去尾,油菜只取菜心,其余的部分往往都会浪费掉。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢十八线锦鲤逆袭攻略请大家收藏:(m.xiluzw.com)十八线锦鲤逆袭攻略西陆中文更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推只爱赤足金,莫恋探花郎 都市豪门战神 重生,从亲奶奶诬陷我偷钱开始 妈耶!超A大佬私下里居然求抱抱 超强小神农 地府之乱 狂飙2道家风云 我一不小心把末世杀穿了 托身白刃里,杀人红尘中 云誓南风 玩恐怖游戏吗小娇娇先亲一口 渡劫失败后我被影帝捡回家了 进错房,我怀上首富大佬的双胎 四合院:开局让贾张氏入监 透视眼,夏健的外卖逆袭人生! 星穹铁道:开局一本某花宝典 医香倾城 你给予的温柔很甜 小祖宗回国后竹马忍不住了 直播我在乡村当奶爸 
经典收藏重生影视剧从正阳门下开始 从射雕开始的诸天直播 女尊大佬的掌心娇 木叶:从猫和老鼠开始 冠世龙兵 吞噬星空之超越轮回 开局混成邪修,投机取巧成仙 假面骑士的守护者 联盟反杀王 道系大佬 重生之异世界的史莱姆 完美攻略之侦探世界 龙珠之传说中的传超 斗罗之九极斗罗 异能少女:邪尊,来战! 触墓惊心 生逢其时三部曲 断龙渊 穿越体验卡 名侦探柯南:安室透,请你自重 
最近更新崩铁的天才物理学家在线DJ 实教:D班开局,没有一点上进心 一觉醒来喜当妻 新还珠之皆大欢喜 综漫玩家,放肆点有问题吗? 宿敌就是宿敌,怎么能变成你老婆 情歌天王朱砂痣的白月光是他本人 最高的王座 总裁的私人医生:偏执爱恋84天 碎镜子 我有一条时空表 傲娇女总裁的贴身女秘书 转学后被孤僻学神甜宠了 影帝的小公举 快穿:刷爆他的幸福值! 医疗机构故事 约战成为第一始源精灵 诺亚?那是我哥 斗罗2:唐舞桐她姐靠凶名成神 小欢喜:从书香雅苑开始收租大佬 
十八线锦鲤逆袭攻略 青木北恒 - 十八线锦鲤逆袭攻略txt下载 - 十八线锦鲤逆袭攻略最新章节 - 十八线锦鲤逆袭攻略全文阅读 - 好看的其他小说