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爱吃酸甜的苏

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第62章 为家人创造美食

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苏有君看着一个大铁锅里面的猪下水,心里有些无语,古代的香料不齐全,她好想做一锅卤肉啊!

可是这里的香料她去杂货店看过了,八角、桂皮、甘草,香叶,以外其他的什么都没有,连辣椒都没有,真是让人很无语啊!

早知道卤肉必用的这10种香料,就是:八角、桂皮、甘草,香叶、小茴香,白芷,豆蔻,甘草,草果,丁香。

这10种香料缺一不可,具体到用多少香料,哪个先放,哪个后放,都是有一定技巧的。

“可惜了,没有那么多香料,只能随便做出来存放了。

以后自己要注意一点,在山上发现有其它的香料,要拿回来种植在空间自己留着使用。”

让她感到欣慰的是,香料品种不齐全,不过其它的还是有七八种,总比一样都没有好。

她无奈的将猪舌放入开水中焯水,待其变软后取出,将其切成细片,拌入一碗香气四溢的调料中。

猪心则被她切成薄片,煮熟后用酱油和姜蒜调味,散发出阵阵诱人的香气。

煮好的猪下水,苏有君将其捞起,沥干水分。她把目光投旁边,找到了一些新鲜的辅料。

她先拿出一根青蒜,将其切成葱花般的细条。接着,她取出一块姜,切成薄片。

最后,她想找一把红辣椒,切成细末,然而发现连辣椒些东西都没有,只能无奈做罢。

苏有君热锅凉油,加入葱花、姜片,炒出香气。随后,她放入煮熟的猪下水,翻炒均匀。她看着锅中的食材在火候的调控下,逐渐变得香气扑鼻、诱人十足。

炒至猪下水微微变色,苏有君继续加入适量的盐,提升其口感的层次感。她不停地搅拌,确保每一块猪下水都能均匀地吸收调料的味道。

一道美味的猪下水佳肴慢慢呈现在苏有君大姐面前。她端起勺子,轻轻舀起一口,尝了一口。浓郁的鲜香瞬间弥漫在苏有君的口腔,令她的味蕾为之一震。

接下来是猪肚,苏有君将其洗净后,切成薄片,用开水焯水,去除腥味。

猪肝、猪肺、猪胃、猪肾和猪脾也都得到了精心的处理,将它们切成均匀的小块,放入锅中烹煮。随着水分的蒸发,猪下水逐渐变得鲜嫩可口。

苏有君又将猪大肠和猪小肠清洗干净,用开水浸泡,去除异味。她将这些肠子切成合适的长度,用特制的香料腌制一段时间,然后烤制至微焦。这样的猪肠清脆可口,吃起来回味无穷。

最后,苏有君将直肠和食道管切成小段,用特制的调料腌制,然后用锅煮熟。

这些食材虽然看起来有些特殊,但经过她的巧手调理,它们变得香气四溢,让人垂涎欲滴。

终于,苏有君将猪下水的各个部位调理完毕,装在一罐罐五六斤的小罐子上,放进空间仓库永久保鲜。

在拿出几个好看的盘子,一会拿出去给爹爹娘亲妹妹开小灶。

她为每个菜肴搭配了不同的调料和佐料,每一样都经过了精心的烹饪和装饰。

这些美食在她手中成为了一幅幅艺术品,每一口都是一次味觉的盛宴。

苏有君满意地看着桌上的美食,她的脸上洋溢着自豪和满足。

她知道,这些美食将为她带来无尽的赞美和喝彩。

对于她来说,烹饪并不仅仅是一种技艺,更是她用心灵创造的一种艺术。

无论是清理、烹饪还是摆盘,她都将心思倾注其中,让每一道菜肴都成为一种令人难以忘怀的体验。

苏有君满意地品味着这道佳肴,心中充满了成就感。

她知道,只要付出努力,就一定能创造出美味的食物。这种满足感不仅来自于味蕾的享受,更来自于她对美食的热爱和执着。

在苏有君的努力下,她的厨艺日渐精进,以后逐渐为家人带来了更多的美味。

看着仓库里面的十几罐猪内脏的各种美食,以后她天天都拿出来给家人加班,让他们的身体营养能跟上。

折腾了那么多东西,空间外面的天露出了一些鱼肚白,看到还有一大盆的排骨骨头没煮,苏有君就趁热打铁,把这几十斤的东西都配着买来的白萝卜和玉米做成一大锅营养的汤。

说干就干,赶紧抱着几十斤的东西拿去洗干净,砍好放着备用。

昨晚,她就下定决心要为自己的家人以后做丰盛营养的早餐。

她知道,只有自己亲手烹饪的食物才能真正满足家人的胃口,也能给他们带来一份家的温暖。

至于那些难吃的野菜糊糊,玉米糊糊,连一点油腥味都没有的鬼东西,还是留给那些闲人吃吧!

想到空间那么多美食,干嘛要委屈自己的家人呢?

苏有君快速收拾了一下卫生,她迈开轻快的步伐来到凉亭。

她蓄势待发,准备着做一锅美味的浓汤,将这些食材合理搭配起来。

她先将排骨猪骨头用开水焯水,去除其中的杂质,使得汤底更加纯净。

焯过水后,她将这些骨头放入一大锅清水中,加入一些姜片和适量的盐,慢慢炖煮。

又在另外一旁架起一个同样有一米宽的大铁锅,洗干净放兑过水的灵泉水,煮了二十斤的大米饭。

随着时间的推移,凉亭中弥漫着浓郁的排骨香味和米饭香。苏有君取出十几根白萝卜,将它们切成小块,一并放入锅中。

她又把鲜嫩砍好的玉米,把它们慢慢加入汤中。

随着火候渐渐升高,汤开始冒着白色的泡沫。苏有君用勺子将泡沫一一撇去,保持汤的干净和清澈。

她看着锅中的食材慢慢煮熟,心中不禁涌起一股满足感。

片刻后,凉亭中弥漫着一股诱人的香气。苏有君拿出一个小碗,舀起一勺热气腾腾的浓汤,品尝了一口。

那浓郁的排骨香味和鲜甜的玉米、萝卜的味道交织在一起,令她陶醉其中。

她满意地点了点头,将大火调小,让浓汤慢慢炖煮。她继续忙碌着,切一些葱花和香菜,准备装饰浓汤的上面,增加颜色的层次感。

不一会儿,浓汤终于炖煮好了。

苏有君慢慢地将汤打在一个五斤的小罐子里,用勺子轻轻搅拌了一下,让食材均匀分布在汤中。

然后,她撒上一些葱花和香菜,让浓汤更加的有观赏性。

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